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삼양사, 호떡·크로켓 … ‘홈메이드’ 시장 이끈다

각종 음식을 집에서도 간편하게 만들어 먹을 수 있는 삼양사의 큐원 홈메이드 믹스 제품. [사진 삼양사] 경기침체에 집에서 간편하게 만들어 먹을 수 있는 홈메이드 믹스 제품들이 인

중앙일보

2012.09.25 04:00
유럽을 탐한 디저트 인기몰이?

장인정신으로 디저트를 만들고, 디저트 하나에도 스토리가 숨겨져 있다는 유럽의 고급 디저트가 프리미엄 아이스크림으로, 간편한 무스 믹스, 생과일 디저트 등 다양한 형태로 소비자들을

온라인 중앙일보

2012.08.10 09:15
시원한 여름 간식 만들기 팥빙수

팥빙수의 3박자는 얼음, 팥, 토핑이다. 입에서 사르르 녹는 얼음과 잘 졸인 팥에 과일과 견과류를 곁들이면 다양한 홈메이드 빙수를 즐길 수 있다. 가만히 서 있기만 해도 땀이 줄줄

중앙일보

2012.07.26 10:34
세계 5대 건강식품 그리스 전통발효유 국내최초 ‘후디스 그릭요거트’ 출시

로하스로 앞서가는 친환경 식품기업 일동후디스(대표 이금기)는 지중해 장수마을에서 찾아온 그리스 전통 발효유 ‘후디스 그릭요거트’를 국내최초로 출시한다고 27일 밝혔다. ‘후디스

온라인 중앙일보

2012.07.11 09:38
‘달콤짭잘’한 창업아이템, 디저트 전문점

한국인이 하루에 커피 1.4잔을 마시며, 한 해 매출 2조 4천억 원을 기록했다는 내용이 지난해 국내 커피 시장 분석 보고서를 통해 밝혀졌다. 이렇듯 우리나라 전반에 커피 문화가

온라인 중앙일보

2012.05.16 11:20
여름메뉴 반값 프로모션 경쟁

이상기온현상으로 인해 빙과류 등의 여름 메뉴가 이전 5~6월 등장하던 것 보다 한 달 이상 빨라지며, 한 해 매출량과 수익 향상이 예상된다. 이에 커피전문점 및 음료 외식업체들은

온라인 중앙일보

2012.04.23 15:05
고품격 커피와 웰빙 디저트 타이야끼의 만남, 하우스바이퀸

지난해 커피 매출액이 2조 4천억 원을 넘어서면서, 경제 관련 전문가들은 한국 커피의 시장 전망을 높게 평가하고 있다. 더욱이 원두커피로 옮겨가는 현 커피 소비자들의 성향 변화에

온라인 중앙일보

2012.01.27 10:00
트리 모양에 생크림 ‘화이트 홀리데이’ 6만원대

서울 신라호텔이 내놓은 ‘화이트 홀리데이’ 케이크. 녹색 트리에 눈대신 하얀 생크림을 소복이 올렸다.성탄절 밤, 촛불을 켜고 사랑하는 가족·애인과 얼굴을 마주하면 주머니는 얇아도

중앙일보

2011.12.08 00:39
[주점창업] 수작요리주가 와라와라, 가을분기 풍성한 가을 신메뉴 6종 출시!

㈜에프앤디파트너(대표 유재용)는 9월 6일, 수작요리주가 와라와라 전국 80여개 매장에 가을 신메뉴 6종을 출시했다고 밝혔다. 이번 가을 신메뉴는 분위기 있는 가을을 더욱 부드럽

온라인 중앙일보

2011.09.07 13:18
[창업몰 추천 프랜차이즈] 성공창업의 지름길 ‘던킨도너츠 창업’

지난 6월 초 창업시장의 마이다스의 손이라고 불리는 ‘창업몰’에서는 커피, 도너츠 창업의 전략을 발표한 바 있다. 이후 현재 창업몰에서는 파리바게뜨(베이커리) 배스킨라빈스(아이스크

온라인 중앙일보

2011.06.27 16:03
맨해튼 '명품 요리' 푸드트럭을 찾아라

스타 요리사 아니타 로의 ‘릭쇼 덤플링’ 트럭. 오스트리아의 간판요리 슈니첼엔 레몬 조각이 필수. 벨기에의 간판 음식 와플을 전문으로 하는 ‘와플 앤 딩스’ 트럭도 찾아보시라.

미주중앙

2011.04.16 05:10
[food&] 기대하시라, 해리포터와 마법의 요리

버터 맥주·호박 피즈·내장 수프·바퀴벌레 콩엿·쥐 모양 얼음과자로 꾸민 마법의 테이블. “넌 아마 잘해낼 게다.” 루핀 교수가 미소를 지으며 말했다. “옜다…. 칭찬하는 의미에서

중앙일보

2011.01.11 00:13
[food&300자 홍보관] 조선호텔 직영 뷔페 ‘비즈바즈’ 일본 규슈 요리 특집 진행 外

◆서울 삼성동 코엑스에 있는 조선호텔 직영 뷔페 ‘비즈바즈’에서 6일부터 다음달 2일까지 일본 규슈 요리 특집을 진행한다. 대구·도미·명태살 등으로 만든 사쓰마아게 오뎅, 명란과

중앙일보

2011.01.04 00:28
[food&] 아기자기 오묘 절묘, 일본식 디저트

“캡이야! 크림은 우유가 그대로 말랑말랑 부푼 것 같고 스펀지케이크 속에선 달콤한 즙이 … 쿨럭!” 롤케이크를 먹고 나서 이렇게 감탄해 본 적 있는가? 일본 만화책 ‘서양골동양과자

중앙일보

2010.11.16 00:29
[세계는 지금] 월병 속에 인삼·전복·동충하초까지~

웰빙 바람을 타고 월병도 블루베리·아이스크림·오리고기 등 다양한 재료를 넣어 만들어지고 있다.우리의 추석(秋夕)인 음력 8월 대보름엔 중국에서도 중추절(中秋節)로 분위기가 들뜬다.

중앙일보

2010.09.20 00:56
[박태균의 식품이야기] 노화와 암 빨아들이는 아싸이베리

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 아싸이베리는 아마존 강 어귀의 범람원과 고지대에서만 자라는 아싸이야자나무의 열매다. 범람원에서 사는 만큼 나무가 물에 완전히 잠겨도 생존한

중앙선데이

2010.08.29 17:35
노화와 암 빨아들이는 아싸이베리

아싸이베리는 아마존 강 어귀의 범람원과 고지대에서만 자라는 아싸이야자나무의 열매다. 범람원에서 사는 만큼 나무가 물에 완전히 잠겨도 생존한다. 말레이시아에서 재배를 시도했으나 실

중앙선데이

2010.08.29 00:46
손에 묻지 않고 한입에 쏙 … 깔끔해서 좋아요”

스틱형 베이커리 신제품 ‘브래디’. ‘스파이스 치즈 치킨’과 ‘커리 포크’ 두 가지가 있다. [스무디킹 제공]외식 업계에서 ‘한입에 쏙 들어오는’ 미니 사이즈 메뉴들을 속속 내놓고

중앙일보

2010.08.27 00:17
무더위 날리는 오미자·단호박 빙수와 아이스티, 호텔에서 즐기세요

둥글레 단호박 빙수파크 하얏트 서울이 장마가 끝나고 무더위가 본격적으로 시작되는 7월 중순(19일)부터 특별한 빙수와 아이스티를 선보인다. 파크 하얏트 서울 총 주방장이 세심하게

중앙일보

2010.07.22 13:17
칵테일, 시원 달콤한 ‘원조폭탄’

작가 에네스트 헤밍웨이는 쿠바에 살던 10년 동안 바에 앉아 칵테일을 마셨다. 그 더운 쿠바에 앉아 럼을 섞은 ‘모히토’와 ‘다이키리’를 들이키는 재미에 살았다는 것이다. 그는

중앙일보

2010.06.29 00:05
입 안에서 즐기는 여름 빙수

콧등이 찌릿하도록 시원한 여름 디저트 ‘빙수’. 아이스크림 전문점에서 먹는 핸드메이드 제품이나 대형마트·편의점 등에서 구입하는 저렴한 제품에 국한됐던 빙수 시장에 프리미엄급 시판

중앙일보

2010.06.15 12:17
[food&] 오떡순, 떨리는 여름

여름철을 겨냥해 떡·찐빵·딸기 등을 얼려 만든 특산물 간식도 있다. 부산 ‘빛고을’ 떡아이스바는 딸기·메론·오렌지 맛의 과일 슬러시가 막대 모양의 떡 안에 들어 있다. 1개 200

중앙일보

2010.06.01 00:22
새콤달콤 딸기 “건강을 마신다”

따뜻한 봄이니 만큼 신선한 음료가 당기는 계절이다. 다양한 재배기술 덕분에 사시사철 신선한 과일음료를 즐길 수 있지만 그래도 과일은 때에 맞는 음식을 먹어야 제 맛이다. 봄에는 역

중앙일보

2010.03.31 09:23
달콤한 병푸딩에 ‘퐁당’

대부분의 디저트들은 깜찍하고 귀여운 모양새를 갖고 있어서 눈이 즐겁다. 특히 요즘은 다양한 맛까지 겸비한 병푸딩이 인기다. 간단한 커피 한잔만으로는 어쩐지 심심하다. 크림과 과일,

중앙일보

2009.08.14 00:02